玩烘焙～蛋糕

開始玩烘焙，一直不敢玩蛋糕，

因銀髮無打蛋器，

就怕自己不夠力，打不發蛋，全功盡棄。


某日在網友～，如心，恕也～的網誌上，看到一篇牛油蛋糕，山寨版Muffin，

賣相美麗，色澤潤黃，真是令人垂涎三尺，

有食譜，很想跟著學做，

在如心網誌上留言，＂無打蛋器能否成功？＂

如心真是好心又熱心，回覆可以之外，還體貼有心的說，會另寫一篇巧克力布朗尼，不用打蛋器做的蛋糕。

銀髮好生感激，心想一定要做功課，偷懶不得。

就是如此這般，銀髮做了生平第一個蛋糕。

知的唔知的，不是有食譜，就能有完全一樣的成果，

也沒完全跟食譜，看了調的麵漿有點稀，自作主張加了點粉，

最大問題，沒等發酵（自以為是），就入了烤箱，

結果做出一個似餅多過似蛋糕的巧克力物體，（因知沒成功，忘了照相。）

但真的好好吃，幾乎沒吃過這麼好吃的甜品，軟脆，軟多過脆，很合老人家牙力，

一口接一口，情不自禁，當天晚上，就吃個光光。

老伴和我，血糖都超標，老伴需服葯，所以淺嚐兩口，我尚未，還能放肆，

心想，只此一次，下次要我再做一跟這完全一樣樣的甜品，也極之不可能了。


下面的照片，是銀髮二戰三戰的成果，自動減糖減油，

賣相不佳，結論仍是那句＂不難吃＂。

還會再戰，務求再上一層樓，交出漂亮一點點的功課，才不辜負如心教導之熱心。